夏安

 

就要有一段时间不能开烤箱了，用这个巧克力樱桃塔跟常来的朋友们道声暂别。祝大家夏天愉快。

 

第二版慕斯

 

      我对慕斯一直没有动手。因为觉得它虽然好吃，但是蛋糕层加奶油馅的组合太过中规中矩，圆形加镜面、水果的样子也老实得没太多变化。就把精力一直放在别的地方–对我来说，拍照的乐趣远远大于食物的美味本身。最近因为要参加一些美食聚会，想做一些国人接受度高的菜式，慕斯自然是甜点中的不二选择。没想到这一回归就不可收拾，一个口味的慕斯被我连着做了两次，下周还要做上一回。这样的慕斯让我想起了好利来，那是一家从东北起家现在开遍很多地方的西点铺，学生时代的我对它极有感情。这个第二版的蓝莓慕斯，真的调起了好多回忆。

  P.S. 这是我做的第四块蓝莓慕斯蛋糕。第一块属于实验，第二块改良成功自己消灭了，第三块因为模子不严流得很难看，这第四块是做了带去party的。五十迈的车程也安然无恙，是一块很乖很争气的蛋糕。

 方子在这儿

一盏落花

       

 

        今年的雪期可能是创了记录，5月6号清晨还是落了一车。天气直到现在也是乍暖还寒的，最近更是常常在下午起风，忽然就堆上满天的云。

        下班时看到小区门口的花被风摇落了很多，草坪上星星点点的。停车捡了一些回来，用一个白瓷盏养着。鲜嫩饱满的样子，怎么看也看不够。

 

         补：今晚十点左右，雨变成了雪。希望是春天的最后一场了。

 

A typical weekend

 

 

 

 

 

 

Blueberry Mousse

    新进了mousse模，第一个产品是蓝莓慕斯。圆形的点心，怎么装饰也不太满意。倒是真材实料地用了很多蓝莓，果味浓郁，好吃得很。